Sus construcciones más emblemáticas son el castillo de origen medieval y el santuario de la Mare de Déu del Castell, de estilo neorrománico, desde cuyo mirador se divisa una magnífica panorámica. El castillo de Cullera está declarado Monumento Histórico Artístico. Sobre las ruinas de una antigua fortificación islámica el rey Jaume I mandó construir en 1248 el nuevo castillo. En el siglo xix se construyó adosado el santuario de la Mare de Déu. Paseando por el barrio del Pou se accede al santuario, por el blanco e iluminado Calvari en el que se encuentran la torre de la Reina Mora, de principios del siglo xiii y, en sus inmediaciones, las ruinas islámicas.
A los pies del ascendente inicio de la calle del Calvari se encuentra el Mercat Municipal del siglo xix, enclave del mercadillo comarcal cada jueves y del mercado medieval que se celebra en junio. Una vez sumergidos en la villa encontramos la iglesia parroquial dels Sants Joans, que se remodeló en el siglo xvii y solo conserva la capilla de su anterior estructura gótica. Del siglo xviii y en pleno centro histórico, recordando a los palacetes italianos de la época, destacaremos la casa consistorial. La Casa de la Enseñanza, también del siglo xviii, antiguo centro pedagógico, fue una de las primeras escuelas públicas de España.
Haciendo la función de punto de vigilancia y defensa con motivo de los ataques piratas, se levantó en el siglo xvi la torre del Marenyet, que podemos observar todavía alzándose en la margen derecha del Xúquer y en cuyo interior podemos encontrar una exposición sobre su función histórica. La visita puede continuar por los diferentes museos de la ciudad. Uno de ellos es el Museo de Historia y Arqueología, que recoge buena parte de la historia de Cullera a través de los restos arqueológicos descubiertos. Por otro lado, el Museo Fallero recoge muestras de los ninots indultats y otros elementos propios de la fiesta fallera. Ambos museos están ubicados en la Casa de la Enseñanza.
El Museo del Arroz, único en la Comunidad Valenciana, está situado en la ermita dels Sants de la Pedra y ofrece excelentes vistas a los arrozales y al marjal. El museo alberga una exposición permanente sobre el cultivo del arroz y su proceso de producción. Por otro lado, el Museo–Cueva de Dragut alberga una exposición temática sobre la piratería mediterránea del siglo xvi.
Paseo natural
Los amantes del senderismo también encuentran en Cullera el perfecto lugar de vacaciones. El Ayuntamiento ha potenciado la recuperación de una serie de rutas ecoturísticas como la de l’Estany, que discurre en parte por la margen de la laguna del mismo nombre, paraíso para los pescadores de caña por ser un paraje natural con un ecosistema único. O la senda de la Lloma (PR-CV336) que llega hasta su cota más alta donde se encuentran los fortines carlistas. Desde allí se avista una magnífica panorámica de la comarca y montañas vecinas. También se obtienen grandes vistas desde las rutas de los miradores que recorren la ciudad.
En la frondosa pinada del cámping de Santa Marta se encuentra otra de las rutas, la del Racó de Santa Marta, que asciende hasta la ermita homónima. La ruta discurre en parte por el Parque de la Albufera y nos permitirá conocer el marjal, la huerta valenciana y finalizar el recorrido en las dunas del Dosser, de gran valor ecológico, que antiguamente protegían la Albufera del mar. Además de la riqueza botánica de estos parajes destaca la fauna asociada, sobre todo la avifauna.
Por otro lado, el río Xúquer y su desembocadura crean una de las rutas más singulares por los caminos rurales que lo rodean. Encontraremos molinos de arroz del xix, una pequeña presa o azud, y llegaremos al meandro del río, flanqueado por una espesa y bella franja de vegetación formada por cañas, pinos blancos y eucaliptos. Cullera posee el único tramo costero con acantilados de la provincia de Valencia, lo que la convierte en una de las zonas litorales más ricas. Destaca el acantilado del Faro, la microrreserva vegetal local.
Fiestas
Las fiestas más esperadas por los cullerenses son las fiestas mayores en honor a la Mare de Déu del Castell que comienzan el sábado siguiente al domingo de Pascua. Durante una semana se suceden todo tipo de actividades como conciertos, concursos tradicionales, baile de disfraces y pasacalles de las bandas de música. Destacan las procesiones de la Bajada de la Mare de Déu y el Rosari de l’Aurora.
El comienzo del verano viene marcado por la festividad de Sant Joan. La noche del 23 de junio, en la playa, se concentran cientos de personas para el ritual del salto de las hogueras y baño en el mar. Este es el inicio del verano, unos meses en los que se planifican diversas actividades lúdicas, culturales y eventos deportivos con el fin de aportar una amplia oferta complementaria a sus visitantes.
En la primera semana de julio se celebra la Feria de la Cerveza con diversos tipos de cerveza y comida alemana, amenizada con orquestas. Después se celebra el Voramar Music Festival, con diversos conciertos y seminarios. Otro festival musical es Cullera Latina, en agosto.
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